Экзотический том ям: рецепт наваристого и вкусного супа

Список продуктов, который используется для приготовления том яма, может сначала испугать. Но мой совет - не пугайтесь и по возможности упрощайте блюдо. Все-таки мы готовим домашний вариант. Так, лемонграсс, древесный лист, галагант, листья лайма, рыбный соус - можно и вовсе исключить. Или - купить набор этих трав. Я, например, вообще их не использую.

Итак, варим бульон из курицы. Нужно 2 литра. В него кладем порезанный лемонграсс (4 шт), галангал или имбирь  (1 шт), листья древесные. Прокипятить. Но, как я говорила, можно эти ингридиенты не класть.

В сковороде жарим 1 мелокопорезанную небольшую луковицу, 4 дольки чеснока, добавляем острый молотый перец (ведь том ям - остый суп!) и грибы (шампиньоны) - 200 гр. Далее добавляю пасту том ям (купить можно на маркетплейсе), я брала пачку на 4 порции. После на сковороду отправляем морской коктель - набор из мидий, кальмаров и тд в масле. Ммм - какой запах...

Добавляем нашу зажарку, назовем это так, в кипящий бульон. Туда же отправляем (по возможности, я не ложу) 300 гр замороженных креветок, 1 крупный нарезанный помидор. Закипело - выключаем. Добавляем 4 столовые ложки кокосового молока и нарезанную кинзу. Наливаем в тарелку и наслаждаемся вкусом!

Это очень вкусно! Попробуйте приготовить сами!