В с.Сихонкино прошел семинар работников дошкольных образовательных учреждений

На семинар были приглашены заведующие и работники пищеблоков всех детских садов нашего района. В работе семинара приняли участие: заместитель главы администрации по социальным вопросам и кадрам Макеева Ф.Н., заведующий сектором общего образования Чингизова Г.Р., начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостана в Чишминском, Архангельском, Благоварском, Буздякском, Давлекановском, Кармаскалинском, Кушнаренковском районах Байбурин Т.С., специалист ТО «Роспотребнадзора» по РБ Морозова Н.В., районный педиатр Аллаярова Г.М., технолог Отдела образования Мазитова З.Я. и организаторы питания –аутсорсеры Аминева О.Ю. и Хуснутдинова Г.В.

Тема семинара напрямую касалась организации деятельности по сохранению и укреплению здоровья воспитанников. Также за круглым столом обсудили проблемы перехода на аутсорсинг, говорили о соблюдении санитарно-эпидемиологических требований в работе, указали на распространенные ошибки при проверках.

«Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защиты детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней пищеварения. Поэтому качеству питания нужно уделять повышенное внимание с соблюдением санитарно-эпидемиологических требований…», - такими словами закончил свое выступление Тагир Салихович Байбурин.

Программа семинара также предусматривала организацию мастер-классов от участника республиканского конкурса профессионального мастерства среди поваров социальной сферы Яхиной Г.А по приготовлению блюд дошкольного питания.

Самым содержательным моментом семинара стал конкурс-выставка «Блюда детской кухни», в рамках которой повара продемонстрировали свои умения и навыки. Отрадно, что все блюда были оформлены с душой. Творчество, фантазия, мастерство – все на самом высоком уровне. Жюри конкурса оценивало строгое выполнение технологии приготовления блюда, качество приготовления, правильность пропорций и веса блюд.

По итогам конкурса жюри наградило сертификатами всех участников конкурса. Первое место было присуждено повару ГДО МОБУ СОШ им. С. Т. Аксакова из д.Старые Киешки Нафиковой В.М. Второе место занял коллектив поваров МАДОУ Детский сад "Солнышко" из д. Константиновка, третье место досталось – специалистам МАДОУ Детский сад "Родничок" из д. Улукулево. В различных номинациях также были отмечены повара МАДОУ Детский сад 1 с. Кармаскалы, Савалеевского филиала МАДОУ Детский сад "Малышок" из д. Улукулево, ГДО МОБУ СОШ д.Кабаково, с. Ильтеряково, МАДОУ Детский сад "Сказка" с. Прибельский.

Источник: admkarm.bashkortostan.ru